大米是刚性需求，市场广阔，智能碾米机的到来，让物联网技术更贴近、融入社区居民的日常生活，通过智能无人碾米机可以实现无人零售，无接触的方式，让大米更加新鲜安全，让人们吃的放心，同时为智慧社区建设事业助力！
为了能让老百姓吃上安全放心营养新鲜的大米，扬州谢记智能科技一直在行动着，现在在社区，商超，粮油店等地方出现的谢记智能无人碾米机为什么能为更多的人们带来新鲜现碾的大米呢？说到这，那么什么是现碾米呢？现碾米就是采用当季稻谷不经过抛光和打蜡，保留胚芽和糊粉层的米，这种现碾现售的米也称为鲜米。大米的胚芽层含有丰富的维生素，是我们一日三餐必不可少的营养成分。说到现碾米，谢记公司研发的智能无人碾米机碾出来的米，保留了大米70%以上的胚芽，真正做到现碾新鲜健康米。
其实大米的维生素大部分来自于糊粉层和胚芽部分，但是经过抛光打磨之后，糊粉层和胚芽都被破坏了，所以维生素也随之流入糠中。由此可见，并不是越精越白的大米营养价值越高。长期食用精白米会导致人体部分营养缺失。传统的市售大米因为时间和地域的影响，多次周转可能需要数月才能到达客户的手上，导致大米的新鲜和营养流失。智能碾米机的出现大大改善了人们吃鲜米的现状。
