随着胚芽米智能碾米机的研究成功，必将迎来一个鲜米时代。但智能碾米机碾下的米糠怎么处理？
糠是稻谷的外皮，称为外稃，内稃，其含有人体所需的营养元素。一般糠必需经过工业提炼，才能获得其营养成份。对于碾下的糠，我们可以通过营养转换，或得其微量元素。其方法是利用糠孵芽苗菜，使稻谷形成家庭的健康生态链。
用糠孵豆芽，花生芽，萝卜芽等等，非常卫生，且后期洗菜很方便。并可反复利用。用种过芽苗菜的糠，可以用来作兰花的基土，其疏松的土质非常适合兰花生长。在原始状态，兰花生长在落叶中，糠与落叶形态很相似。
用糠种芽苗菜，仅需浇水即可，水溶解出糠的营养成份，让芽苗菜吸收，如同土壤的营养成份被植物吸收一样。我们吃芽苗菜，就可得到从糠中转化过来的营养。
用糠作土壤，没有污染，没有化肥农药，在寒冷的冬季，我用可以用恒温的生物箱来种植芽苗菜，用芽苗菜来吃火锅，营养又健康。最简单的方法是用一个透明塑料盒种殖芽苗菜，在糠中播下种子，淋水，包上保鲜膜，放在太阳下晒，即可长出绿油油的芽苗菜。
近几年流行吃花生芽苗。研究表明，花生芽苗菜是一种食疗兼备的食品，花生芽的蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，及多种维生素，富含有机硒和白藜芦醇，具有补硒、调理人体机理、防病等功能，常食用可以抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、降血糖排毒养颜等综合食料保健功效。被誉为"万寿果芽"，也叫长寿芽。
1、提高抵抗力
花生芽含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不会那么容易受到感染了。
2、减肥美容
一些爱美的女生经常都会问怎样才可以减肥呀，而经常采用的方法就是节食。其实节食并不是最好的方法。花生发芽后其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果。
3、抑制癌细胞
人体一旦染上癌细胞，必然是一种致命的打击。那么我们可以通过多吃一些具有抗癌作用的食物从而有效地预防癌细胞的生长，而花生芽是一种不错的选择。
4、延缓衰老
我们经常说喝葡萄酒可延缓人体衰老，时不时地都会去买一瓶葡萄酒回来喝，那样即可美颜又可养生。其实花生芽的白藜芦醇含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍。经常吃花生芽的人看起来会更年轻！
在鲜米时代，我们进入了养生保健的生态链，让我们充分利用稻谷的各种成份，使我们的身体更加健康！
